Nueva campaña foral para que los restaurantes sirvan agua del grifo

“Tantaka” busca reducir la generación de residuos plásticos en el territorio alavés

En el Día Mundial del Medio Ambiente, la Diputación Foral de Álava presentó la campaña ‘Tantaka’, que busca animar a la hostelería alavesa a servir el agua en jarra de cristal, y a la clientela a “quitar la vergüenza y pedir el agua en jarra porque es un gesto solidario y respetuoso con el medio ambiente”, explicó el diputado foral de Medio Ambiente, Josean Galera, que ha apostado por la concienciación y el trabajo conjunto para lograr frenar la generación de residuos plásticos.

Galera presentó la campaña acompañado de Laura Muñoz, cocinera y propietaria del restaurante Urgora, en Treviño, y de Aitor Etxenike y Luis Plágaro, del restaurante Sukalki, en representación de los restaurantes alaveses que ya han comenzado a unirse a la campaña. A todos ellos quiso su aportación al medio ambiente y a la prevención de residuos. “Es un gesto fácil que ayudará a reducir de forma notable la generación de residuos”, ha aplaudido el diputado foral.

En total, el Departamento foral de Medio Ambiente distribuirá cerca de 3.400 jarras de cristal de forma gratuita en los restaurantes alaveses adheridos, y también en comedores, salas de conferencias, plenos municipales, etcétera. Asimismo, acompañarán a la campaña diversos materiales que tratarán de concienciar a los comensales sobre la importancia de reducir los residuos plásticos generados, con gestos tan sencillos como pedir el agua en jarra.

En Álava se generan cerca de 20.000 toneladas de residuos plásticos al año. “Hay algunos residuos difíciles de evitar, pero hay otros que fácilmente podemos reducir, como el botellín de agua”, ha explicado el titular foral de Medio Ambiente. Por ello, uno de los objetivos de la campaña es precisamente recordar a la ciudadanía alavesa que las personas consumidoras tienen mucho que decir y pueden lograr cambios importantes a favor del medio ambiente si apuestan por un consumo responsable.

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